调研第一站是泸州老窖国宝窖池群。泸州老窖国宝窖池群始建于公元1573年,是我国连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群。一进入国宝窖池群,空气中飘散着浓郁迷人的的醇厚酒香。导游为大家详细介绍了国宝窖池的丰富文化历史及神秘酒业底蕴,并带领大家实地领略了泸州老窖酒传统酿制工艺,品尝了泸州老窖原液。
调研第二站选择的是泸州老窖天然藏酒洞—纯阳洞。纯阳洞是泸州老窖三大天然藏酒洞之一,属于天然山洞。纯阳洞内聚集了泸州老窖上百年的精酿宝藏,一排排陶坛如兵马俑般矗立两边,坛坛盛满美酒佳酿,令大家叹为观止。
之后大家来到泸州老窖中国白酒金三角酒业集中发展区进行参观调研,该园区以泸州老窖为核心,将原料供应,、酿造生产、包装物流以及废弃物的综合利用等,集中纳入工业园区内,实现低碳发展与循环经济。 目前该集中工业园区入驻企业逾100家,包括酒业包装企业、瓶盖生产企业、物流企业等,改变了以往需从上海、珠三角等地远距离采购运输原材料的局面。
最后,项目特邀泸州老窖集团有限责任公司总裁,泸州老窖股份有限公司党委书记、总经理张良就“行业新形式下泸州老窖的变革与机会”进行了案例分享。
学员们认为,通过此次实地企业调研和企业高层的案例分享,对我国白酒行业以及当前经济环境下泸州老窖集团的战略定位和创新经营模式有了更深入的了解,泸州老窖的创新商业模式,值得探讨与借鉴。